हुमस के पौष्टिक मूल्य

यदि आप अपने वर्तमान खट्टा क्रीम वनस्पति डुबकी के लिए एक स्वस्थ विकल्प तलाश रहे हैं, तो हुमस पर विचार करें एक मध्य-पूर्वी पसंदीदा, हुमस चना, नींबू का रस, लहसुन, ताहिनी और जैतून का तेल का एक टंकिन मिश्रण है। प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा में अमीर, hummus अपने पहले से ही स्वस्थ veggies भी स्वस्थ बनाता है यह एक स्वादिष्ट शाकाहारी सैंडविच या वैकल्पिक सैंडविच फैल भी बनाता है।

पोषक तत्व-घने कैलोरी

Hummus, प्रति 1/3-cup serving 140 कैलोरी के साथ, कम कैलोरी भोजन नहीं है, लेकिन यह कैलोरी का पोषक तत्व घने स्रोत है। पोषक तत्व-घने खाद्य पदार्थ खाद्य पदार्थ होते हैं जिनमें पर्याप्त मात्रा में कैलोरी में पोषक तत्वों को आपको अच्छे स्वास्थ्य की आवश्यकता होती है। वे भी प्राकृतिक खाद्य पदार्थ होते हैं जिनमें कोई भी ठोस वसा, चीनी या परिष्कृत स्टार्च नहीं होते हैं इसलिए जब हूमस अन्य स्वस्थ भोजन विकल्पों की तुलना में कैलोरी में थोड़ा अधिक होता है, तो आपको इसे अपने आहार में शामिल करने के लिए दोषी महसूस नहीं करना चाहिए क्योंकि यह पोषक तत्व घने है।

कार्बोस और फाइबर

Hummus में अधिकांश कैलोरी अपनी कार्ब सामग्री से आते हैं हुमस की एक 1/3 कप सेवा में 16 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। अच्छे स्वास्थ्य के लिए कार्बोड्स आवश्यक हैं और अपने शरीर को ऊर्जा के साथ प्रदान करें जिससे इसे ठीक से काम करने की आवश्यकता होती है, साथ ही साथ ऊर्जा जो आपको अपने दिन के माध्यम से प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। Hummus भी फाइबर का एक अच्छा स्रोत है जिसमें 4 ग्राम प्रति 1/3-कप सेवारत होता है। अधिकांश अमेरिकियों को अपने आहार में पर्याप्त फाइबर नहीं मिलता है, अकादमी ऑफ पोषण एंड डायटेटिक्स के अनुसार, इसलिए अपने सैंडविच में थोड़ा हम्म जोड़ने से आपके सेवन को बढ़ावा देने का एक आसान तरीका है

प्रोटीन का अच्छा स्रोत

मुख्य रूप से चने के बने फैलाव के रूप में, हुमस प्रोटीन का अच्छा स्रोत है जिसमें 4 ग्राम प्रति 1/3-कप सेवारत होता है। आपके शरीर में हर कोशिका में प्रोटीन पाया जाता है, और उन प्रोटीनों को बनाए रखने और बदलने के लिए जैसे ह्यूमस में प्रोटीन का उपयोग किया जाता है चूंकि हुमस प्रोटीन का अच्छा स्रोत है, यह एक अधूरा स्रोत है क्योंकि इसमें सभी आवश्यक अमीनो एसिड शामिल नहीं हैं। लेकिन जब तक आप दिन भर में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को खा लेते हैं, जैसे दुबला मांस, डेयरी, साबुत अनाज और सब्जियां, आपको अपनी एमिनो एसिड की जरूरतों को पूरा करने में कोई समस्या नहीं होनी चाहिए।

स्वस्थ वसा

दोनों ताहिनी, जो एक तिल पेस्ट है, और जैतून का तेल हुमस में वसा प्रदान करता है। एक 1/3-कप सेवारत कुल वसा के 7 ग्राम होते हैं, लेकिन उसमें से अधिकांश मोनासेंचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड वसा होते हैं। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने अपने आहार में अधिकतर वसा की सिफारिश की है जैसे ताहिनी और जैतून के तेल में पाए जाने वाले असंतृप्त वसा से। अपने आहार में इन प्रकार के वसा प्राप्त करना, कम मात्रा में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है जब वे संतृप्त वसा को बदलते हैं।

विटामिन और खनिज में अमीर

Hummus कई आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करता है जो आपको अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं, लेकिन फोलेट और लोहे के विशेष रूप से अच्छे स्रोत हैं फोलेट एक बी विटामिन है जो डीएनए और आरएनए के उत्पादन में सहायक है, और विशेष रूप से बाल विकास और गर्भावस्था जैसे तीव्र विकास की अवधि के दौरान महत्वपूर्ण है। लोहा एक खनिज है जो हीमोग्लोबिन बनाने में मदद करता है और आपके शरीर में ऑक्सीजन की आपूर्ति के साथ सहायता करता है।