फोलिक एसिड के प्राकृतिक स्रोत

फोलिक एसिड, या फोलेट, बी विटामिन के परिवार के अंतर्गत आता है। फोलिक एसिड को पहली बार 1 9 30 के दशक में एनीमिया या लाल रक्त कोशिकाओं के निम्न स्तर को रोकने में मदद के रूप में पहचाना गया था। यह स्पाइन बायफिडा जैसे न्यूरल ट्यूब दोषों को रोकने में मदद करने के लिए भी पाया गया है, यही वजह है कि गर्भवती होने के दौरान महिलाओं को इस पोषक तत्व का पर्याप्त उपभोग करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन के अनुसार, फोलिक एसिड समेत बी विटामिन भी शरीर में चयापचय, या ऊर्जा उत्पादन करने वाली प्रक्रिया में योगदान करते हैं।

अनुशंसित सेवन

यूएसडीए ने कहा है कि औसत अनुशंसित दैनिक भत्ता, आरडीए, फोलिक एसिड का 400 माइक्रोग्राम / डी है। बच्चा पैदा करने वाली उम्र की महिलाओं के लिए, यह कम से कम 600 तक बढ़ जाता है। अमेरिकी कैंसर सोसायटी ने उल्लेख के अनुसार, फोलिक एसिड लैटिन शब्द फोलियम या पत्ती से नामित किया गया था, क्योंकि यह हरी पत्तेदार सब्जियों में पाया जाता है। अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन ने कहा, “अपने भोजन की योजना में आसान फोलिक एसिड आसान है: स्वादिष्ट तरीका फोलेट युक्त खाद्य पदार्थ खा रहा है।”

फल, सब्जियां और पौधों

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ (एनआईएच) ने पुष्टि की है कि 1/2 कप पका हुआ पालक के बारे में 131 माइक्रोग्राम / डी है, शतावरी के समान मात्रा में लगभग 132 ग्राम / डी है, और 1/2 कप पकाया ब्रोकोली में लगभग 39 ग्राम / घ । काले सेम, मसूर, पिंटोस और गुर्दा सेम सहित बीन्स, प्रत्येक प्रति सेवारत 50 से 100 माइक्रोग्राम / डी की मात्रा प्रदान करते हैं। संतरे का फल, संतरे की तरह, फोलिक एसिड का एक बेहतरीन स्रोत है। एक मध्यम नारंगी 50 μg / d से अधिक प्रदान करता है Avocados भी folate का एक अच्छा स्रोत हैं

अन्य खाद्य स्रोत

बीफ़ और चिकन जिगर फोलेट की एक बड़ी मात्रा प्रदान करते हैं चिकन जिगर की सेवा करने वाली 3 1/3 औंस फोलिक एसिड का 700 माइक्रोग्राम / डी प्रदान करता है। बीफ़ जिगर की एक ही मात्रा में 200 से अधिक माइक्रोग्राम / डी प्रदान करता है। पूरे अनाज की मात्रा 60 से 120 ग्राम / प्रति सेवारत फोलिक एसिड की पेशकश करती है, और नाश्ता अनाज 100 से 400 माइक्रोग्राम / डी तक कहीं भी प्रदान करते हैं। गेहूं की एक चम्मच का रस 38 μg / d है।

समृद्ध फूड्स

रोकथाम प्रभावों के बारे में व्यापक शोध के कारण फोलिक एसिड में तंत्रिका ट्यूब दोष हैं, एक कानून 1998 में पारित किया गया था ताकि सभी अनाज और अनाज उत्पादों को फोलिक एसिड के साथ समृद्ध किया जा सके। हालांकि कई सारे अनाज और अनाज के खाद्य पदार्थ स्वाभाविक रूप से फोलेट होते हैं, एनआईएच के राष्ट्रीय विष विज्ञान कार्यक्रम की वेबसाइट के मुताबिक इन खाद्य पदार्थों में से अधिकांश अवशोषित फोलिक एसिड वास्तव में मानव निर्मित हैं। आटा, विधि द्वारा, फोलिक एसिड के साथ समृद्ध है यूएसडीए रिपोर्ट करता है कि फोलिक एसिड सेवन से कोई प्रतिकूल प्रभाव प्रलेखित नहीं किया गया है।

विचार

फोलिक एसिड के प्राकृतिक स्रोतों में विभिन्न प्रकार के फलों, सब्जियां, अनाज और कुछ पशु उत्पादों जैसे कि यकृत शामिल हैं। अधिकांश पंजीकृत आहार विशेषज्ञ और अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन, एक संतुलित आहार सुझाते हैं जिसमें विभिन्न खाद्य पदार्थों का प्रतिनिधित्व किया जाता है, जिसमें प्रत्येक भोजन समूह का प्रतिनिधित्व किया जाता है। इस प्रकार के आहार में फोलिक एसिड की आवश्यक मात्रा की पेशकश होगी। लेकिन, जब किसी व्यक्ति का आहार, विशेष रूप से प्रसव उम्र की महिला के लिए, प्रत्येक भोजन समूह, विशेषकर फलों, सब्जियों और अनाज को शामिल नहीं करता है, तो पूरक फोलिक एसिड का संकेत दिया जाता है।